EV YAPIMI PRATİK MAYONEZ

Paketli satılan mayonezler çok sayıda katkı maddesi ve palm yağı içerir. 

Mayonezi evde hazırlıyor olmamız onu sık tüketilebilir, sağlıklı yapmıyor tabii ki.. Yüksek yağ ve enerji içerdiği için kilo kontrolü sağlamak isteyen ve kalp damar hastalıkları bakımından risk taşıyan kişiler mayonezden biraz uzak durmalı.

Mayonez tüketmeyi seviyorsanız, evde kendiniz de hazırlayabilirsiniz! 

Original tarif denemesi başarılı olduğuna göre, vegan mayonez denemelerine de sıra gelecek.
 

Malzemeler:

2 yumurtanın sarısı 

1 yemek kaşığı limon suyu

1 yemek kaşığı sirke

1 çay kaşığı tuz

Çok az karabiber 

Varsa 1 tatlı kaşığı toz hardal

1 çay bardağı zeytinyağı 

1/2 çay bardağı ayçiçek yağı 
 

Hazırlama :

Yumurta sarısı, tuz, karabiber, sirke, limon suyu ve hardalı bir araya getirip çırpıyoruz.

Ardından iki yağ karışımımızı ip kadar ince bir şekilde hem ekleyip hem çırpıyoruz.

Bu aşamada sabırlı olmanız ve yağı tek seferde eklememeniz çok önemli.

Zamanla kıvam koyulaşıp renk fotoğraftaki gibi olacak.

İstediğiniz kıvamı elde ettiğinizde yağ eklemeyi durdurabilirsiniz !

İşte hazır..

Dilediğiniz gibi kullanın, ama üç gün buzdolabında muhafaza edip tüketmenizde fayda var 

Sevdiklerinizle paylaşıp porsiyon kontrolü sağlamayı da unutmayın.

HAZIRLAYAN : UMAY GÜR