YULAFLI KURABİYE

Tok tutuculuğu yüksek ve lezzetli bir kurabiye yapmaya ne dersiniz?

Tarife geçmeden önce size biraz yulaftan bahsetmek istiyorum.

Yulaf diğer tahıllara oranla çok daha fazla miktarda lif içerir ve bünyesinde iki lif türünü de barındırır. Vitamin ve mineral açısından da oldukça  zengindir.Uzun süre tokluk sağlar ve glisemik indeksi düşüktür. Gün içinde lapa halinde, süt ürünleriyle birlikte ara öğün şeklinde ya da kek, kurabiye gibi tariflerde tercih edilebilir. Ürik asit ve gluten ile ilgili rahatsızlıkları olanlar yulaf kullanımından kaçınmalıdır.

Hadi yulafa da yer verdiğim çok sevilen kurabiye tarifime geçelim.

Malzemeler;

1 çay bardağı siyah kuru üzüm

1 çay bardağı fındık

2 yemek kaşığı sıvı hindistan cevizi yağı

70 gram bitter çikolata

1,5 çay bardağı yulaf

6 yemek kaşığı yulaf unu

2 yumurta

1 yemek kaşığı incir özü(alternatif pekmez)

1 çay kaşığı tarçın

1 çay kaşığı karbonat(alternatif kabartma tozu)

Hazırlama;

Yumurta ve un hariç tüm malzemeleri bir kapta kaşık yardımıyla karıştırıp yumurta ile unu ekliyoruz,yoğuruyoruz.

Fırın kağıdı serdiğimiz tepsiye ceviz büyüklüğünde yuvarlaklar haline getirdiğimiz hamur parçalarını çok az ezip diziyoruz.Ben üzerlerine çok az yulaf serptim ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirdim.Şimdiden deneyecek olanlar için afiyet olsun.

(Bu ölçülerle 22 adet çıkıyor)

1 adet yulaflı kurabiye  için;

100 kcal

2.8 gram Protein

5.6 gram Yağ

11.3 gram Karbonhidrat




HAZIRLAYAN : UMAY GÜR