Akdeniz coğrafyasında yetişen ürünlerden ilk akla gelen zeytindir. İnsan beslenmesinde önemli bir yere sahip olan zeytin ve zeytinyağının kimyasal bileşimi ve doğal olması gibi özellikleri sayesinde temel besin kaynakları haline gelmişlerdir.

İsminde buğday geçen ancak bir buğday çeşidi olmayan karabuğday aslında bir tahıl ürünüdür. “Karabuğday” greçka olarak bilinen ufak bir bitkinin tohumları olarak adlandırılmaktadır. Karabuğday gluten içermeyen tahıl bitkisi olduğu için çölyak hastaları ve glutensiz beslenenler için alternatif bir besin kaynağıdır. 

Buğday ruşeymi, buğdayın en üst noktasında bulunan embriyo olarak adlandırılan, tohumun üremesini ve çimlenmesini sağlayan kısım olarak bilinmektedir. Ruşeym; buğdayın özü demektir. 1 ton buğdayın işlenmesi sonucunda sadece 1 kg ruşeym elde edilir. 

Şeker yerine kullanılabilecek sağlıklı organik tatlandırıcılar arasında en popüler alternatif agave şurubudur.

Sağlıklı yağlar, antioksidanlar ve lifler içeren, faydaları bilinen keten tohumu Mısır’da ve Asya’da çok eski çağlardan beri yetiştirilmektedir. Keten tohumu çok önemli fonksiyonel gıdalar içermektedir.

Yediğimiz içtiğimiz tüm besinler bizim sağlığımız için çok önemli. Karnıyarık otu “psyllium” olarakta bilinmektedir. Karnıyarık otundan ülkemizde alternatif tıp ürünü olarak faydalanılmaktadır. Özellikle kişilerde müshil etkisi yaratan oldukça şifalı karnıyarık otu hakkında merak ettiğiniz tüm detayları sizler için araştırdık.

Organik bebek tarhanası içeriğinde barındırdığı mineraller ve vitaminler sayesinde anne sütüne en yakın ek gıdadır. 

Tarhana, bölgelere göre değişsede genel olarak içeriğinde yoğurt, buğday unu, nane, kırmızı biber, kurutulmuş yeşil biber ve zaman zaman soğan gibi malzemeleri barındırır.

İspanyol adaçayı, Meksikalı chia ve siyah chia gibi isimlerle bilinen chia dünya üzerinde Meksika olmak üzere; Arjantin, Peru, Ekvator, Paraguay, Guatemala ve Bolivya gibi ülkelerde yetiştirilmektedir. Son yıllarda oldukça dikkat çeken bir tohum olan chia tohumu yağ, protein, diyet posası, mineral ve fenolik bileşikler bakımından oldukça zengindir. 

Gerçek ve en iyi  organik balı anlamanın yolu organik sertifikaya sahip olup olmadığını kontrol etmeniz gerekmektedir. Sertifika da incelemeniz gereken biri kimyasal analiz başlığının altında  “prolin analizi” değeridir. Prolin vücudunuz için gerekli ve sadece orijinal ballarda olan bir proteindir.